“Səhranın gəmisi” yenidən insanların xidmətindədir - FOTO

Qədim dövrlərdə dəvələr insanların ən çox istifadə etdikləri minik vasitəsi hesab olunub. Tacirlər bir yerdən digər ərazilərə yük daşınmalar da daha çox dəvələrdən istifadə ediblər. Hərbi məqsədlər üçün də ən dözümlü və etibarlı heyvan hesab edilib. Dəvələr səhra və yarımsəhra iqlimi şəraitində insanların ən dəyərli və etibarlı dostu olub. Bu baxımdan dəvələr “səhranın gəmisi” və ya “çətinlik və səbr simvolu” adlandırılır. Dəvələrdən təkcə minik vasitə olaraq deyil həm də südündən, ətindən və yunundan istifadə olunurdu. Bu baxımdan o dövr üçün dəvəsi olan ailə zəngin ailə hesab edilirdi. Dövr və zaman dəyişdiyindən dəvələrə bir o qədər ehtiyac qalmadı. Minik vasitəsi olaraq təyyarələrdən, qatarlardan, müxtəlif markalı avtomobillərdən istifadə edildi. Ancaq tarixin təkərini geri döndərmək mümkün olmasa da, qədim dövrün ənənələrini yaşatmaq və davam etdirmək mümkündür. Bir sıra ölkələr, o cümlədn Qazaxıstan və türkmənistan dəvəçiliyi inkişaf etdirmək üçün sistemli iş aparır. Bu istiqamətdə dövlət proqramları da qəbul edilir.

Qazaxıstanda dəvələrin sayı artır və istehsalçılar fermentləşdirilmiş dəvə südü içkisi olan şubat və quru dəvə südü üçün bazarlar inkişaf etdirirlər. Bu arada Özbəkistan quraq ərazilərdə dəvəçiliyi inkişaf etdirmək üçün Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı (FAO) ilə əməkdaşlığa başlayıb. Qazaxıstan hökumətinin 2026-cı il üçün açıqladığı rəqəmlərə görə, əvvəlki illə müqayisədə 2,4% artımla 322.000-dən çox dəvə var. Əksəriyyəti ölkənin qərbində və cənubundakı geniş quraq ərazilərdə yetişdirilir.Dəvələr həmçinin Türkmənistanın heyvandarlıq sektorunun mühüm hissəsidir. 2020-ci ildə sürüdə təxminən 345.000 heyvan olub.Baqtriya dəvələri ənənəvi olaraq Qazaxıstanın dəvə sürüsündə üstünlük təşkil edib. Onlar həddindən artıq isti və şiddətli soyuq arasında kəskin dalğalanmalara davam gətirə bilirlər. Son iki onillikdə Qazaxıstanda yüksək süd məhsuldarlığı ilə tanınan türkmən mənşəli bir hörgüclü Arvana dəvə cinsinin sayında da artım müşahidə olunub.

Türkmənistanda Arvana sənayenin əsasını təşkil edir. Bu dəvələr seyrək səhra otlaqlarında otlayaraq, duza davamlı bitki örtüyü və bir çox digər heyvan növləri üçün az faydalı olan acı yovşanla qidalanaraq belə süd istehsal edə bilirlər.

Süd dəvə yetişdiricilərinə il ərzində satıla bilən və getdikcə daha yüksək dəyərli mallara çevrilə bilən bir məhsul təklif edir. Dişi Qazax Baqtria dəvəsi ildə təxminən 1750 litrə qədər süd istehsal edə bilər, baxmayaraq ki, məhsuldarlıq cinslər və əkinçilik sistemləri arasında xeyli fərqlənir.

Daxili bazarda əsas məhsul şubatdır, lakin daha böyük istehsalçılar dəvə südünün istehsal olunduğu icmalardan çox kənarda bazarlar üçün emal etməyə başlayıblar.

Ən görkəmli nümunələrdən biri Almatı bölgəsindəki Daulet-Beket MMC-dir. 2021-ci ildə orada dəvə südü emalı zavodu açılanda fermada təxminən 5000 dəvə var idi və gündə beş tona qədər şubat istehsal olunurdu. Zavod ayda 30 tona qədər toz dəvə südü istehsal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdu və məhsullar Rusiya və Çinə göndərilirdi.

Kiçik fermalar yerli tələbatın sənayeni nə qədər güclü şəkildə dəstəkləyə biləcəyini göstərir. Almatı bölgəsindəki Süleymanovlar ailəsi iki dəvə ilə fəaliyyətə başlayıb. 2021-ci ildə onların profili müəyyən edilənə qədər onların sürüsü təxminən 70 baş heyvana çatmışdı. Hər gün on altı dəvə sağılır və 52-53 litr süd verirdi. Ailə bildirib ki, müştərilər Almatıya çatmamışdan əvvəl tez-tez şubatlarını alırdılar.

Türkmənistan dövlət mediası da özəl idarə olunan dəvə fermalarını vurğulayıb. 2024-cü il hesabatında Axal əyalətində fermer Serdarkuli Berdiyevin 140 dişi də daxil olmaqla 320 dəvə saxladığı bildirilir. Orta süd məhsuldarlığı gündə təxminən altı litr təşkil edirdi.

Türkmənistanda özəl kənd təsərrüfatı haqqında məlumatlar əsasən sərt nəzarət altında olan dövlət mediasından gəlir. Dəvə südü istehsalı ölkənin uzun müddətdir mövcud olan çobanlıq ənənələri ilə yanaşı rəsmi işıqlandırmada da yer almağa davam edir.

Dəvə yunu bazarı süd bazarından daha kiçik olsa da, bazara yararlı məhsul olaraq qalır. Türkmənistanda hələ də gündüz istisindən və gecə soyuqdan qoruyan ənənəvi sıx parçalar və uzun xalatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Dəvələrə olan yenilənmiş maraq süddən daha çox şeylə bağlıdır. Orta Asiyanın böyük bir hissəsi artıq quraq və ya yarımquraqdır, su çatışmazlığı və otlaqların deqradasiyası isə kənd təsərrüfatına artan təzyiq göstərir. Dəvələr seyrək, şoran bitkilərdə otlaya və daha tələbkar mal-qara üçün uyğun olmayan torpaqlardan məhsuldar istifadə edə bilərlər.

Bu cür dayanıqlılıq indi regionun digər yerlərində diqqəti cəlb edir. 2026-cı ildə Özbəkistan və FAO quraq ərazilərdə dəvəçiliyin inkişafı üçün bir layihəyə başladılar. Hazırda Özbəkistanda təxminən 17.600 dəvə var. Bu təşəbbüs otlaqların davamlı istifadəsini təşviq etmək və damazlıq və məhsuldarlığı artırmaq məqsədi daşıyır. O, həmçinin milli dəvə strategiyası üçün zəmin yaratmaqla yanaşı, ərzaq təhlükəsizliyini və iqlim dəyişkənliyinə davamlılığı dəstəkləməyə çalışır.

Dəvəçilik Qazaxıstan və Türkmənistanda kənd təsərrüfatının kiçik bir hissəsi olaraq qalır. Onun dəyəri fermerlərə qoyun və mal-qara yetişdirməyin çətinləşdiyi və ya daha baha başa gəldiyi torpaqlardan istifadə etməyə imkan verməkdədir.

İlham